华南福清烘焙培训学校老师分享烘焙基础操作中的常用名词解释

课程简介：对于烘焙基础操作中的常用名词大家懂得多少呢？很多人可能实践比较厉害，但是就是讲不出这个东西用专有名词...

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华南福清烘焙培训班：烘焙基础操作中的常用名词（二）

课程简介：糖霜皮：华南福清烘焙培训班老师告诉大家糖霜皮又称糖粉膏、搅糖粉等。使用糖粉加鸡蛋清搅拌而成的质地洁白...

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味精究竟是什么东西？华南福清厨师培训学校老师分享

课程简介：华南福清厨师培训学校老师告诉大家人的味觉能够品尝到的基本味道中，不但有苦辣酸甜，还有一种叫做“鲜”的...

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烹饪中该如何用水呢？华南福清厨师培训学校老师解读

课程简介：随着高端水的上市，餐厅也针对厨师用水打起了“好水烹饪健康菜”的招牌。那么，烹饪中该如何用水呢？下面华...

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鸡精是什么东西？华南福清厨师培训班老师告诉大家

课程简介：华南福清厨师培训班老师告诉大家鸡精是一种复合调味料，它是以味精、食用盐为主要原料，添加鸡肉/鸡骨的粉...

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华南福清厨师培训班老师解读烹饪美学的概念及意义

课程简介：华南福清厨师培训班老师告诉大家美是伴随人类的劳动实践而降临，烹饪美学是随着人类文明的进步而发展，并随...

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华南厦门面点培训班分享：面点的营养价值

课程简介：面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品...

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华南厦门烘焙培训班老师告诉你：烘焙行业的发展趋势

课程简介：近几年来由于日本的毒牛奶事件、西方国家的疯牛病事件，中国的有毒霉变食用油事件、致癌大米事件和霉变月饼...

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华南福州烘焙培训班老师告诉你：关于烘焙

课程简介：烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂...

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华南福州糕点培训班老师分享:你认为什么是糕点？

课程简介：糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成...

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你吃过几种糕点？华南福州糕点培训班老师分享

课程简介：许多喜欢吃糕点的同学，想必吃过不少种类的糕点了吧，今天华南糕点培训班的老师就为大家分享一下这些好吃美...

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西餐的主要特点.华南厦门西餐培训班老师分享

课程简介：有很多同学喜欢吃西餐，甚至想要开西餐厅的都不少，可是，你们对西餐了解多少呢？今天华南厦门西餐培训班老...

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华南厦门西餐培训班老师分享：西餐餐具的历史发展和各个种类

课程简介：餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子，都是手的延伸，例如盘子，它是整个手掌的扩大和延伸；而叉子则更是...

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如何做地道东北地三鲜？华南厦门烹饪培训班老师分享

课程简介：东北地三鲜，是一道采用红烧的家常菜。此菜色泽油亮、鲜美爽口，具有止血调、健脾开胃等功效。中国古代民间...

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华南厦门烹饪培训班老师分享：红烧肉的做法

课程简介：红烧肉是热菜菜谱之一。是（陈府）名正松很热爱吃的一道菜，以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉...

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