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深圳凉皮制作培训

▪ 授课机构:深圳食为先小吃培训中心

▪ 地址:深圳市龙岗区龙岗街道(双龙地铁站D出口)

▪ 发布时间:2020-03-18

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陕西的风味小吃中,“凉皮”是受欢迎的品种之一,男女老少爱吃,尤受年轻姑娘欢迎,一年四季都有卖,夏天吃的人更多。

“凉皮香不香,关键在辣椒”!红油辣椒是经精选辣椒,并配以多种香料,采用独特的方法自制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝口。

培训内容  

1、陕西凉皮经营模式;
2、凉皮各种材料的选制、拌制;
3、配料的调制;
4、凉皮的红油制作。

培训过程

  • 1.学习原料、配料、设备认识

    系统学习陕西手工凉皮原料、配料 设备、工具的准备和使用技巧;

  • 2.学习陕西手工凉皮的选制、 拌制

    系统学习陕西手工凉皮各种材料的 选取炮制和拌制方法;    

  • 3.学习陕西凉皮配料的调制

    系统学习陕西凉皮各类特色配料的 准备和调制;    

  • 4.学习陕西凉皮红油的 制作

    系统学习传授核心秘制的红油的调 制,凉皮香不香,关键在红油;

  • 5.学习采购和保鲜技术

    培训陕西手工凉皮原料采购、存放、 保鲜、技术; 创三级及以下

学员作品  


食为先机构介绍INTRODUCE

东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司,是一家集食品研究、技 术培训、餐饮创业咨询、策划服务、连锁品牌加盟、商城服务为一 体的综合餐饮连锁企业。从2006年成立至今,已经走过10余载。 目前食为先小吃培训拥有数十家分校,遍布广东、湖南、江西、 福建、浙江、江苏、上海等区域,辐射全国各地。更拥有200多种热 门特色小吃餐饮项目,数百名专业师傅及数十个时尚特色餐饮品牌 ,每年约有上万余名学员从食为先学成结业并成功创业。


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