台儿庄职业中专目前开设有计算机应用、汽车运用与维修、服装设计与工艺、机电一体化、文秘与导游、综合高中、电大、自学辅导等十余个专业。该校在办学模式上面向社会、适应市场、不断创新，学校坚持走“校校联合、校企联合、长短结合、工学结合”的办学之路。

台儿庄职业中专在课程设置上，结合当地经济发展的实际进行了调整，明确了专业方向，着眼于学生多种能力的培养。为打造一流的师资，学校每年投资2万余元，有计划地选派各专业教学骨干到华东师大、山东理工大学、武汉大学、山东教育学院等高校进行短期培养，如今都已成为学科带头人。

多年来学校高度重视安置工作。一是成立专门的机构，研究就业形势和市场变化，研究用人单位对人才的需求情况，并同用人单位建立稳固的联系，及时收集、掌握用人信息。二是采取“请进来走出去”的方式推荐就业，近两年该校就已为外地输送了2000余名优秀毕业生。