三级技能证书有：出版物发行员、中药购销员、鉴定估价师、医药商品购销员、心理咨询师、中药调剂员、中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、保健按摩师、锅炉操作工、美容师、摄影师、眼镜验光员、眼镜定配工、家用电子产品维修工等等。

技能证书就是职业资格证书。职业资格证书是表明劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明。它是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。

职业资格是对从事某一职业所必备的学识、技术和能力的基本要求，反映了劳动者为适应职业劳动需要而运用特定的知识、技术和技能的能力。与学历文凭不同，学历文凭主要反映学生学习的经历，是文化理论知识水平的证明。