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华南厨师学校蜜汁叉烧肉培训

▪ 授课机构:福建华南职业学校

▪ 地址:厦门市海沧区新阳北路1898号(长庚医院对面)

▪ 发布时间:2016-01-23

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蜜汁叉烧肉培训

我校隆重推出,港式烧腊班、卤味班、凉菜班。烧腊、卤水、凉菜,都是大中型酒楼、酒店,必不可少的菜肴,是各种宴席上的第一道菜,极受重视。也是厨房中, 工作环境最好的部门,并且一技在手,投资少,见效快,是创业及就业的最佳选择。我校特聘在星级酒店从业近二十年的烧腊大师。全职授课,实际操作。你将亲眼 见证从自己手中制作出来的美味佳肴。

烧腊类 学习内容 课时 教学模式
烧腊全能班 传授所有烧腊的品种与技术,各种原料的特征与宰杀技术,各种品种的烧制技术,各种调料、腌料的配方与制作方法,脆皮水的比例与调制,所有刀工技术与调料沾料的配制 21课时 老师烤制烧腊的乳猪、烧鹅、乳鸽、北京烤鸭各一只,蜜汁叉烧肉一份。学生也烧制,乳鸽、 乳猪、烧鹅、北京烤鸭各一只,蜜汁叉烧肉一份。

蜜汁叉烧肉:


叉烧肉是酒店,酒楼烧腊部必不可少的出品,色泽鲜亮、香甜可口,肥不腻,瘦不齿.老少皆宜。 


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福建华南职业学校简介

福建省华南涉外职业培训学校(华南厨师培训),是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造中国烹饪教育航母,培养餐饮业稀缺型实用人才。作为中国目前规模最大的烹饪专业学校,根据国家的教育方针,在上级主管部门的领导和支持下,确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念,面向社会常年招生。


作为中国职业教育第一品牌,在国内大中城市连锁办学,各校区星罗棋布于海峡西岸,与国家重点经济发展规划同步,具有时代感极强的“海西优势”。福州总校坐拥于山之下,雄踞五一、国货路龙头,商业氛围浓厚;厦门湖里校区地处厦门岛的几何中心,地理位置优越,生活交通便利;泉州校区依偎清源山,比邻开元寺,占尽天时地利;厦门海沧校远眺蔡尖尾山,毗邻马銮湾畔,莘莘学子尽展山海情怀,朗朗书声绵延悠长;杭州校区地处西子湖畔,拂沐吴山雄风,历史人文厚重;其它校区……


“德才兼备,海纳百川”作为本校的校训,充分诠释着本校管理团队的扎实负责的办学理念,在强化技能教育的同时,注重德育教育,不断增强学生的职业道德意识。在督促学生完善自我的同时,不拘一格,把学生培养成修养和学养兼具的人才。

  • 学校名称:福建华南职业学校

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