晚上不能吃哪些食物？华南厦门厨师培训班分享

许多人的工作节奏很快，只有到了吃晚饭的时候才能好好享用一餐：高蛋白、高脂肪、高热能的饮食，有的还要加上酒、饮料，但蔬菜却很少。这样吃得太多、太饱，将会损害你的健康。那么晚上哪些食物不能吃呢？下面华南厦门厨师培训班老师将详细为大家解答。

1、晚餐后的甜品：是禁忌

很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长期下来，也有引发心血管疾病的可能。

2、晚上吃姜：等于吃砒霜

古人说：“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜。”是有道理的。厦门厨师培训班老师告诉大家生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液回圈，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，有利于阳气升发，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。

3、肝火旺的人：晚上不宜喝牛奶

晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。

4、晚上忌吃油腻食品：三高人群尤其要控制

厦门厨师培训老师告诉大家油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢，影响睡眠品质。三高人群更应该严格控制。

5、晚食高钙食品：易引发结石

晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。

6、晚间不宜吃：“胀气食物”

    厦门学厨师的小黄告诉大家有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物。

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