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想学做浆水面吗?
浆水面是陕西传统风味小吃,其清淡味醇,爽滑利口,酸香醒神,余味悠长,为夏令消暑佳品。并由此衍生了很多新兴的浆水面食,像商洛人都知道的浆水方便面就是一道很受商洛人欢迎的特色小吃。
民间食俗,吃浆水面一般是中午饭;来了客人,也用浆水面招待。关中、陕南百姓喜欢吃浆水面,尤其是盛夏,几乎家家制浆水、吃浆水面
浆水面怎么做?浆水面做法配方
做好浆水面的关键,在于制浆水,就是先将新鲜芹菜或野菜洗净切成寸段或丝,置于容器内,用热面汤冲泡2—3日之后,则发酸有乳酸味,冬季则需7天左右,须保温发酸。吃时用清油加葱段炝锅,把酸汤倒人,开锅即为浆水汤。
项目介绍:
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
浆水面的培训种类:
正宗陕西正宗腊牛羊肉制作技术。
浆水面的培训课程:
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用浆水面的核心材料、灵魂;
3、学习浆水面的各种辅料、配料的制作;
4、学习浆水面的选材、加工的处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
起源故事
浆水面是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起,其味酸、辣、清香,别具一格,吃面时,加上浆水、大油、香菜、葱花等,吃来特别酸香爽口,是陕西特色小吃中的一种。
营养价值
浆水面又称酸菜饭,是天水一带的家常饭,它是用发酵的酸菜炝炒做卤而制成的面条。一般上好的酸菜用一种叫芥菜(花辣菜、天水人称之为唧唧菜,不但能吃,而且还能治病。清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿。主治肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎、皮肤红肿炎症或湿疹发痒,对牙龈出血、祛火明目有一定疗效)的野菜淹制,味酸,能生津止渴,清热祛暑,也可用苦苣。
天水浆水面有清热解暑、治疗疾病之功效,可单独作饮料。在炎热的暑夏,喝上一碗浆水,会使人感到清凉爽快,又能解除疲劳,恢复体力。常食用浆水面还能治一些疾病,有高血压的病患者经常吃些芹菜浆水,能起到降低和稳定血压的作用。对肠胃和泌尿系统的某些病症也有一定疗效。有的医院用浆水配合药物医治烧伤,可大大减轻患者痛疼,取得显著疗效。
浆水面利润分析
很多人不知道开 一家浆水面店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的浆水面店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是浆水面店的正常利润了.当然如果浆水面店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.
浆水面培训哪家好
要选择好的浆水面培训机构,一定要先做考察.浆水面培训 机构的规模是首要考察点,同时要看浆水面培训的设备好不好, 浆水面培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有浆水面培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家浆水面培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
食尚香浆水面培训优势
1,浆水面培训服务好,费用不高,还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,浆水面培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
学一技之长,成就创业梦想!
学校名称:武汉食尚香小吃培训
固定电话:13923776320
授课地址:武汉市武昌区武昌火车站附近 预约参观
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