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吉祥特色馄饨是秉承千年中国饮食文化传统--吉利祥瑞的馄饨与吉祥人的聪明果敢、勇

于创新突破、追求品质的精益求精精神融汇而成，创造了“皮嫩、个大、馅多、味

美”的新式特色馄饨，盛行上海、风靡大江南北、香飘京城，名扬海内外。馄饨发展至

今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名上

海。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称

清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，著名

的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄

手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食；上海市老城隍庙松运楼三馅馄饨，馅料讲究，薄

皮包馅，味色鲜美；新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等

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技术 香油制作技术 全套培训只收一项费用。包教包会，学期不限学会为止。

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