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烤鸟蛋是流行于广州的特色风味小吃,由烤鸟蛋机烤制而成。烤鸟蛋机是由厚的不
锈钢板做的,上面规则排列一些圆形的凹槽,每排5个,共6排。下面是煤气灶用
来加热。等鹌鹑蛋爆烤熟之时,拿着竹签一端将凝固的“鸟蛋”取出,刷上美味特
制酱料,外层酥香不腻,里面嫩滑鲜香,口嚼美汁四溢,香入肺腑。烤鸟蛋制作方
法妙趣横生,引人围观,所到之处都是火爆排队购买。
太原香香姐小吃培训中心烤鸟蛋培训内容:蛋的选择,蛋的烤制技术,小料技术,
秘制酱料技术。学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、、随
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学校名称:白老师
固定电话:13923776320
授课地址:太原市小店区西吴苑西区大门北侧50米 预约参观
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