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酸菜鱼培训内容有哪些

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▪ 发布时间:2018-11-28

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酸菜鱼米饭培训
1、酸菜鱼米饭口味4种;麻辣味 酸辣味 番茄味 金汤味 
2、酸菜鱼米饭原材料的选购及预处理 
3、香辛料的作用及分类 选料 配比及用量 鱼的处理及方法加工
4、酸菜鱼的制作方法及口味变换 秘制酱料的使用方法及炒制
5、最后成品出锅摆盘及出餐效果学习
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特色小吃培训教学

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