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制作腊汁肉夹馍注意事项

▪ 授课机构：山东净馨餐饮管理有限公司

▪ 地址：山东济南天桥区历山北路20号

▪ 发布时间：2018-12-05

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可以像街头小摊一样，夹点儿辣椒、香菜，甚至再夹上个鸡蛋什么的，都是可以的。不过正宗的西安腊汁肉夹馍是不加这些东西的。
肉要炖透、炖烂，充分入味儿。如果是晚上炖肉，早上吃馍，肉要炖半晚上、焖半晚上。
腊汁肉夹馍夹肉的时候讲究"宁要肉等馍，不要馍等肉"，意思是肉切碎、剁好等着，馍一出炉立即趁热夹肉。

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山东净馨餐饮管理有限公司简介

特色小吃培训教学

学校名称：山东净馨餐饮管理有限公司

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授课地址：山东济南天桥区历山北路20号预约参观

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