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顶正石锅鱼培训加盟特色小吃技术哪里有培训

▪ 授课机构:成都顶正餐饮小吃培训中心

▪ 地址:成都市金牛区金仙桥路1号中天商厦4楼

▪ 发布时间:2016-06-03

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石锅鱼培训(给配方)学习正宗重庆石锅鱼做法


纯天然香料制作,不含任何添加剂,打造绿色健康食品!


实体店面培训石锅鱼:送石锅鸡  石锅猪脚 石锅排骨等


本中心特色 一 学石锅鱼传授两个配方(红油配方,清汤配方)
二 全过程在石锅鱼店里培训与练习(学员学完后,马上可以独立开店)
三 学石锅鱼外,还将传授石锅鸡,石锅兔等
四 本中心除了传授技术外,还将教授开店技巧(开店选址,桌椅选定,厨具选定,厨房调料的选够,让你在一周内开店)
五 完全石锅鱼店模式的复制,为你开店省钱,省心! 
学习方式 
一 在店里师傅的指导下,自己炒底料、自己提红油、自己调清汤料、自己调味型,与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别,直到学会为止。
二 学员亲身体验现场品尝 现场培训 现场操作 现场对比 现场卖给顾客消费的过程,保证掌握的技术是全面的、没有打折扣的。
三 在店里亲身体验石锅鱼店的各项经营管理,在经营的现场直接得到第一手的经验。全面观察石锅鱼的经营管理各方面,进行学习。
四 保证一个没有从事过餐饮的都能学会, 学会一般需要2--5天左右。一直到自己满意,学会为止


学习时长 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-4天左右,视个人情况而定 
培训内容
石锅鱼口味类型
1、识别各种石锅鱼配料,主要包括一些主配料与天然香料与各种原料的采购;
2、学习杀鱼技巧,鱼前的淹制;
3、炒制石锅渔专用红油底料;
4、高汤的调制;
5、石锅鱼的配菜处理与摆盘;
6、石锅鱼兑锅,调制石锅专业汤底;
7、根据顾客吃石锅鱼,选定合适的配菜;
8、如何降低成本,提高利润,成本控制与毛利核算;
9、开店的指导,店面的选址,各种用具的采购,装修,经营管理


成都顶正培训项目:
顶正地方特色类:北京果木烤鸭、韩国烤肉、麻辣香锅四川干锅、重庆鸡公煲、煲仔饭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、卤水、四川火锅、四川凉菜、砂锅养生粥、四川麻辣烫,日本寿司,绝味鸭脖,重庆烧鸡公、桂林米粉、老鸭粉丝汤,咸肉饭菜骨头汤
顶正面食类:土家酱香饼、皇中皇饼,山东煎饼、千层饼,生煎、南翔小笼、锅贴、包子、麻球、汤圆、油条、特色面条、混沌、水饺、扬州灌汤包饼类、酥类、西式面包、蛋糕、西饼、蒸饺、粉团
顶正休闲小吃类:甘梅地瓜,台湾手抓饼,日本关东煮、章鱼小丸子、汉堡薯条炸鸡翅、豪大大鸡排、韩国魔薯师薯片、烤红薯、韩国辣年糕、蒲式蛋挞王、土耳其烤肉、甜品
顶正饮品类:黄记玉米汁、现磨豆浆、冰淇淋,奶茶、果汁、冰沙、咖啡


咨询人:李雪梅老师
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成都顶正餐饮小吃培训中心简介

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顶正(成都)小吃培训中心隶属于上海小吃培训网(企业注册号:310
114002168179),是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁,以倡导"传统与时尚,美味与健康"的饮食新文化为己任,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。

顶正小吃技术研发中心,拥有全国品种最全、最具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目,技术都来自于正宗的名小吃发源地,让每位创业者都能学到正宗的小吃口味,实现零风险经营。
顶正餐饮成都所有小吃培训项目,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,没有淡季,只有旺季,投资少,利润高,最低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想,是小本创业投资者最真诚的投资伙伴。

成都顶正的营销策划专家和科研技术人员,以自己独到的见解,开发和引进并举,不断的创新,不断的尝试,不断的学习,为广大想创业者提供优质的投资项目,比如:顶正的重庆万州烤鱼师傅,专心研制麻辣烫、卤味等的香料的配置以及重庆万州的烤鱼;同时顶正的台湾饮品师傅,从台湾引进了最全,最热门,最流行的台湾饮品项目,四季经营,没有冷热季节之分,都是旺季,让你创富自由。
比如:快乐柠檬,鼎茶,C多多,饮品种类超过百种以上,是目前成都产品最多的饮品技术。饮品种类包括:红茶系列、鲜果系列、绿茶系列,奶茶系列、各式冰沙、夏季冻爽系列、冬季风味热饮系列、健康饮品、现磨咖啡…等。这些项目在长三角都是非常成功,风靡整个江浙沪,顶正竭诚为你创富,为你导航,让你创业无忧!!!
成都顶正始终视质量为生命,以诚信立足社会,靠品质和服务创立品牌,以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风,本着互利互惠,诚信双赢的原则和各地有识之士共同努力,把顶正做好、做大、做强。我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。

顶正文化:
顶正宗旨:反对暴利加盟,真诚扶持创业.
顶正目标:打造特色小吃连锁第一品牌
顶正精神:勇于进取,勇于创新,追求卓越
经营理念:社会效益和经济效益并重;企业、员工、联盟者三赢.
经营策略:专心、专注于特色小吃行业并取得最大成功
我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌! 打造小吃航母!


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