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锅盔是陕西、甘肃等地流传已久的民间小吃,由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品,后发展成为风味方便的食品。 人常说,“乾县有三宝,锅盔、挂面、豆腐脑。” 锅盔制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。锅盔的特点是用油和面,文火炕制,中空、外酥、里起层、边厚、吸汁,不漏汤。
顶正锅盔种类很多,军屯锅盔是最出名的最受四川人喜欢的一种,上面先用油煎,香味四溢,下面再炕,使锅盔更加香酥。除了军屯锅盔还有白面锅盔,红糖锅盔,南充锅盔灌凉粉等等。喜欢的朋友可以给我打电话哦~顶正还有很多你意想不到的项目哦~不管是传统美食还是新兴项目还是摆摊开店都是可以的哦~
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