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     济南菜以清香、脆嫩、味厚而纯正著称，特别精于制汤，清浊分明，堪称一绝.胶东风味亦称福山风味，包括烟台、青岛等胶东沿海地方风味菜.该菜精于 海味，善做海鲜，珍馔佳品，肴多海味，且少用佐料提味.此外，胶东菜在花色冷拼的拼制和花色热菜的烹制中，独具特色.孔府菜做工精细，烹调技法全面， 尤以烧、炒、煨、炸、扒见长，而且制作过程复杂.以煨、炒、扒等技法烹制的菜肴，往往要经过三四道程序方能完成.“美食不如美器”，孔府历来十分讲究 盛器，银、铜等名质餐具俱备.孔府菜的命名也极为讲究，寓意深远.（学什么技术好就业？学厨师好吗？三明学鲁菜好吗？学鲁菜去哪里学校好呢？龙岩川菜培训去哪里呢？）

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