新乡市神州飘香千层麻花小吃培训学校
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锅盖面，又称“伙面”，是中国江苏省镇江市的一种面食，为镇江“三怪”之一。其制法是用竹杠跳压制成面条，并与锅盖一起下锅煮。特点是面条的硬度适中，柔韧爽口。锅盖面原本不在镇江，它是经过一番波折才在镇江定形成名。“面锅里面煮锅盖，先烫浇头再烫筷”，是镇江的锅盖面特色的高度概括。跳，漂，熬，浇是锅盖面的四大煮食特色。
新乡市神州飘香小吃培训学校教你锅盖面正宗制作方法配方，铁锅面开店等技术。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在一个木板上，木板边的墙上有根竹杠，先要人揉面，然后坐杠上不断跳着压木板上的面团，反复多次，把面压紧压实，再把面团压薄，这样面积自然增大很多，再叠成多页，然后用铡刀，把叠起来的面铡成细条，可以根据顾客要求有粗有细，不过一般是韭叶般宽。这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。
我们学校不单单教你锅盖面技术，还教你河南烩面，武汉热干面，山西刀削面，兰州拉面，四川担担面，昆山奥灶面等面食。我们不能让你一夜暴富，但是可以让你勤劳致富！郑重承诺：包教包会，吃住免费， 热烈欢迎全国各地学员前来、品尝、学习、考察！
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新乡市平原餐饮文化培训中心是新乡市社会科学联合会主管的、新乡市民政局批准成立的民办非营利性组织 。主要业务范围是组织、学习交流餐饮文化；培训社会下岗失业人员和贫困人员；举办餐饮文化讲座；举办厨艺 比赛；服务餐饮企业等。该中心成立以来，培训餐饮从业人员200余人，免费培训卫滨区南桥办事处新建社区下 岗失业人员和延津县失业夫妇等70余人。通过培训，他们掌握了一些餐饮操作技能，有的参训人员已经就业，有 的开始投资经营。其中延津县董姓夫妇学习掌握卤肉技能后已投资开店，培训中心老师还特意上门进行免费指导 、鼓励。该中心负责人表示，培训中心刚刚起步，他们将在市社科联的领导下，努力提高自身餐饮文化水平，掌 握更多更好的技能，积极推广、传播绿色餐饮，培训更多的餐饮从业人员，免费培训更多的无业（失业）或贫困 家庭人员，帮助他们实现就业、脱贫致富。培训中心将尽力为政府减轻负担，为服务社会多做贡献。
学校名称：新乡市神州飘香千层麻花小吃培训学校
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