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抖鸡做法哪里专业教 正宗抖鸡技术配方培训

▪ 授课机构:新乡宫廷小吃培训中心

▪ 地址:河南省新乡市解放路南桥派出所南临

▪ 发布时间:2018-03-02

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抖鸡,顾名思义就是将鸡卤制到一定的火候,用手一抖腿骨,即达到骨与肉分离的熟烂程度。抖鸡不但要鸡肉酥烂软糯,而且要求鸡形完整,油润饱满。其实抖鸡是一种卤鸡,只是工艺要比一般的卤鸡复杂得多,卤制的火候也有不同,选料也有讲究。制作抖鸡要选用当年的土鸡,或是当年的三黄鸡为原料,用几十种香料,经腌渍、风干、再卤制等工序制成。

特色名吃培训:特色卤肉、奇香臭豆腐、道口烧鸡、新疆大盘鸡、豆腐系列、五香牛肉、糖炒山楂、不老鸡不老鸭、久久鸭脖 、新疆椒麻鸡、梅州盐焗鸡、一品炒鸡、烤冷面、白切鸡、憨夫大盆骨 、北京脆皮烤鸭、南京盐水鸭、云南怪味鸡、手撕烤鸭、鸭血粉丝汤、 蜀王砂锅系列、绝味烤兔、四川冒菜、铁板烧系列、石锅拌饭、叫花鸡、竹编鸡或竹编鸭、周黑鸭、香草鸡、茶油鸭、啤酒鸭  

新乡宫廷小吃培训中心多种小吃系列培训,只收取技术培训学费,不控制配方和关键技术,每个项目技术配方无保留传授。

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新乡宫廷小吃培训中心简介

新乡市宫廷小吃培训中心,是专业的小吃培训学校,拥有雄厚的师资场地和自己的技术研发团队。通过我们的不断努力,技术不断的创新,给不少下岗职工,退伍军人,贫困群体创造了投资收益的平台。我们专业的小吃培训,肯德基油炸培训,特色烧烤培训,风味早餐培训,祖传卤肉技术培训,火锅培训,砂锅小吃培训,特色菜培训,凉菜培训等全国各地名小吃项目。

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新乡宫廷小吃培训中心拥有特色小吃、百味早点早餐、上海特色油炸、经典烧烤、祖传正宗卤肉、冰点冷饮、精品凉菜、砂锅小炒、面点名吃九大系列百余种获奖名吃,欢迎广大学员前来咨询、品尝、学习。

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  • 学校名称:新乡宫廷小吃培训中心

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