新乡宫廷小吃培训中心
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皮渣是冀南、豫北地区特产，此菜可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。口感筋道、香而不腻、后味绵长。是淀粉的再加工副食，在粉条的加工过程中加调味料后盛如模具定形而成，也可用粉条进行二次煮食后加入海米、葱花等加水搅拌，蒸制而成。
皮渣的吃法多样，常见的有：皮渣扣碗、皮渣烩菜、凉调皮渣、生煎皮渣等。
特点：可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。口感筋道、香而不腻、后味绵长。
皮冻是以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，将猪皮退掉猪毛，切成小块，加水进行煎熬，直到猪皮与水合成一体，成流体状，再盛入容器里，凝固后切成小块食用。皮冻分“清冻”和“混冻”两种，是下酒的佳肴，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳。经常食用肉皮，还可使皮肤丰润饱满，富有弹性。
菜品特色：口感弹、滑、香，入口可以含化。配以酱汁醇香 回味无穷。
新乡宫廷小吃培训多年从事小吃系列技术传授，多种小吃可供学习，专业老师一对一培训，学期短，针对性强，秘制技术配方无保留传授。
新乡市宫廷小吃培训中心，是专业的小吃培训学校，拥有雄厚的师资场地和自己的技术研发团队。通过我们的不断努力，技术不断的创新，给不少下岗职工，退伍军人，贫困群体创造了投资收益的平台。我们专业的小吃培训，肯德基油炸培训，特色烧烤培训，风味早餐培训，祖传卤肉技术培训，火锅培训，砂锅小吃培训，特色菜培训，凉菜培训等全国各地名小吃项目。
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