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开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的汉族传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加缄水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。开花馒头，还可将其中部分面团加入少许红、黄食素，染成面团，与白面团缠裹或叠垒，揪剂制成各种色彩的花色开花馒头，色泽更加鲜艳美观。

培训过程先从选材开始到切工，秘方的配制，腌制时间控制，油炸过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。随到随学，理论与实践结合，老师手把手教学，学员实操练习，学会为止，包食宿。

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

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