国民小吃“煎饼果子”的致富路 煎饼果子的详细做法

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   日前，一则“西雅图遇上煎饼果子”的消息“火”遍微博。据了解，这是一位在浙江省湖州市安吉教过一年半英语的美国女孩，在吃遍中国各式“煎饼果子”之后，经过琢磨钻研，在西雅图支起一个“中国煎饼果子摊”。发出的微博图片中，记者看到，一个身穿蓝色帽衫的美国女子在摊位前认真的做着煎饼果子，摊位旁一张“双语”广告牌尤为醒目。广告牌上显示：一个煎饼果子最高售价8美元。该微博被转发8000余次，引来大批网友围观。有网友表示，路边摊还能刷信用卡，国际化煎饼果子真是“高大上”，也有网友调侃称，这是中国“国粹”被窃取的节奏吗。

  煎饼馃子作为深受百姓喜爱的特色小吃，在民间已流传千年而长盛不衰。煎饼果子原是中国北方著名小吃。天津人把其作为早点，东北地区也称之为鸡蛋饼，现在南方地区也流传甚广。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康。

  五谷为基，健康为本，煎饼果子有五谷杂粮精细研磨而成，吃法多样、口味独特，营养丰富，便于人体吸收消化。煎饼的原料本身含有丰富的粗纤维，有利于身体健康，是大家担忧健康问题的一剂良方。省时省力，节能环保。煎饼做起来省事省心，薄薄的一层很快就熟了，凉了之后也方便加热特别节能省事，它符合我们现代人快节奏生活与环保意识， 小小煎饼适用于各类族群，不管是白领一族、学生一族还是家庭一族与工薪一族，小小煎饼依托着传统文化底蕴，既有营养，又干净卫生，富有家庭的温馨。物美价廉便于携带，吃的爽口。一个煎饼，一杯豆浆既健康又方便，经济实惠，人人消费得起。

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