西安岐山臊子面培训

想学做岐山臊子面吗?

臊子面是陇东、关中地区的一种传统特色面食，历史悠久，尤其以岐山臊子面比较为著名。从岐山发源的美食，一碗面流传并享誉盛名3千年。

岐山臊子面怎么做?

面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。英佳尔岐山臊子面拓宽了臊子的品种和口味，更注重现代人膳食结构，减少了重油、重口味、食材单一等一些符合人们健康特点，通过尊重食材特质，和天然原料复合调味的方式，去凸显了食材本味，完善人们味蕾更偏好的不同味型的层次感，让人们食用后回味悠长。

项目介绍

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

岐山臊子面的培训种类

肉臊子、素臊子的制作，面条的选用或制作。

岐山臊子面的培训课程

1.讲述的臊子面发展史及基础理论知识。

2.和面的技术与技巧.

3 臊子面的擀法与技巧并进行实操

4.各种臊子及汤的制作。

5.拌面及炒面的技巧与方法。

6.所需工具与设备的采购途径和要求。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 正宗岐山臊子面、臊子干拌面、香菇肉丝面、西红柿鸡蛋面、酸菜肉丝面、红烧排骨面、番茄牛腩面。香辣酱制作、麻辣酱制作。

起源故事

岐山臊子面是中国西北地区汉族传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面比较为正宗。相传，周人由豳在渭河边和北原上繁衍生息。后渭河有一恶龙为祸，大旱三年，民不聊生。周氏族人不忍离开经过数代开拓出的家园，奋起反击，大战七日才将恶龙杀死，饥饿的人们为庆祝胜利，将龙杀了和面集体食之，觉得鲜美无比。于是在以后庆祝这次胜利时，便用猪代替龙和面集体食之。

后来扩展至其他节日和祭祀。这臊子面也渐渐传开，而其做法也渐渐流传中得到了发展。

营养价值

臊子面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。

1：学做岐山臊子面培训要多久能学会？ 

2：我连厨房都没有进过，能学会吗？  

3：制作岐山臊子面培训的原料设备是不是从你们这采购？  

4：在学习期间学校提供住宿吗？  

5：你们做出来的味道靠谱吗？   

6：在你们这学习岐山臊子面培训技术费用贵吗？ 

7：外地学员去你们那学习有相关补助吗？    

8：开个岐山臊子面培训店要投资多少钱