特色火锅去哪加盟？特色火锅重庆火锅酱料配方技术培训

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特色火锅培训内容：

1.学习吊高汤的方法和技巧

2.锅底勾兑方法和调味技巧

3.火锅底料的识别和配方

4.火锅香料的识别和配方、

5.糍粑辣椒的制作方法

6.秘料味碟技巧

7.红油和老油的处理方法

8.炒制过程中的常见问题和处理技巧

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特色火锅培训哪家好？西安嘉诺小吃培训中心认为，口味决定一切，味道才是王道。制作特色火锅的关键在于火锅底料的炒制。炒制火锅底料时，不仅要掌握好各种原料的用量和比例，而且要掌握好正确的炒制方法。嘉诺从原料的选择上到熬制过程中火候的把握上都有着十分严苛的标准，想学习特色火锅配方底料欢迎到嘉诺餐饮实地考察，品尝了解。