秦镇米皮做法几天能学会？陕西凉皮秦镇米皮技术培训

正宗秦镇米皮技术学习，学习秦镇米皮技术培训去哪好？哪里教秦镇米皮辣椒油配方做法?学秘制米皮辣椒油配方技术就来西安嘉诺小吃培训中心。秦镇米皮是西安非常有名的一种小吃，想做好这个简单的小吃除了需要蒸好米皮之外，最主要的是要调好辣椒油，辣椒油的好坏直接影响到米皮的味道。

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联系人：嘉诺餐饮*嘉诺依依

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公司地址： 西安市雁塔区含光南路与电子一路交汇处永和新领地北侧商铺4-5楼

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嘉诺餐饮秦镇米皮技术培训内容：
1）、手工秦镇米皮的制作工艺流程及要点。
2）、手工秦镇米皮面浆的调配，手工秦镇米皮的蒸制过程及注意事项；秦镇米皮的切制过程及注意事项；
3）、原料选择注意事项；
4）、特制辣椒油的香料配方的调制工艺，辣椒油的炒制工艺及注意事项；
5）、其他调料的调制工艺及流程

西安嘉诺教您米皮凉皮做法注意事项：

1、汉中米皮儿要蒸得稍微厚一些，切得比较宽，才正宗；

2、淘米时要淘洗到水清为止，加水也需适度，蒸制时摊浆要薄，火力要猛，快速蒸透。

3、凉皮儿一定要完全冰凉才能揭下来，否则会粘；

4、加米饭的目的是为了让凉皮儿软，用全米粉蒸出的凉皮太硬。这个水量只是一个参考，可以根据自己的喜好加减，喜欢偏硬的就少加一些水，喜欢偏软的就多加一点儿水。但加减的水量不能过多，记住。

学习正宗秦镇米皮做法，陕西凉皮培训，想学正宗秦镇米皮肉夹馍做法就来西安嘉诺餐饮。

嘉诺主打培训项目：

小吃类：腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、陕西凉皮、岐山擀面皮、秦镇米皮、牛羊肉泡馍、川味酸辣粉、麻辣米线、嘴嘴香冒菜，麻辣烫、羊血冒饸饹、杂肝汤、小火锅、麻辣香锅、豆皮涮牛肚 煎饺锅贴 鸭血粉丝汤、灌汤包、铁板鱿鱼、油炸串串夹饼、西安烤面筋等等