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陕西臊子面做法特色面食刀削面蘸水面培训先尝后学

▪ 授课机构:西安嘉诺餐饮小吃培训机构

▪ 地址:西安市雁塔区含光南路与电子一路交汇永和新领地北侧商铺4-5层嘉诺餐饮

▪ 发布时间:2017-08-03

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   岐山臊子面是关中西府传统面食品,以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名。薄、筋、光指面条之质;煎、稀饭、汪,指汤水温度要高,面少汤多,


油、肉要多;酸、辣、香,指调味之美。
 
   臊子面最为重要的是汤,汤是臊子面的灵魂,本地人将臊子面的汤叫臊子汤。臊子分为肉臊子和素臊子两种,其中又以肉臊子为主


   岐山臊子面与一般面条不同,手工擀面,薄如蝉翼,细如丝线,滚水下面莲花般转,捞到碗里一窝丝,浇上臊子汤,只吃面条而不喝汤。而且汤要宽、面要少


、并突出酸辣味,才能体现出此面的特色。


 西安嘉诺小吃培训《岐山臊子面培训》课程主要内容:


  1.制岐山臊子面臊子  
 
  2.制底菜、漂菜


  3.和面、擀面、切面


  4.制酸汤


  5.煮面、调面
   
 40年餐饮经验的宝鸡岐山老师傅,手把手实操实练的培训技术,张师傅在吸收岐山臊子面传统制作技艺和汤料调制的基础上,经过反复研究实验加入了新的核心


配料,使得汤味更浓郁、浓而不腻,研究出适合大众并且极具市场影响力的味道!


西安嘉诺小吃培训,先品尝后学习,签署正规合同,三年售后服务。老师傅手把手实操实练培训授课 技术配方毫无保留教授,包教包会教到学会为止,可两人一


起学习。培训项目陕西名小吃,凉皮肉夹馍羊肉泡馍,小吃面食早点砂锅烧烤等。


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联系人:嘉诺餐饮*嘉诺依依


联系电话/微信:1 8 7 0 6 7 6 5 9 3 2 


QQ/微信:2 6 6 8 8 3 5 4 9 4 (空间里有实拍场景和详细项目资料)


公司地址: 西安市雁塔区含光南路与电子一路交汇处永和新领地北侧商铺4-5楼


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培训项目:
小吃类:
陕西特色小吃:凉皮、擀面皮、米皮、热米皮、腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、羊肉泡馍、岐山醋粉、麻辣粉、米线、鸭血粉丝汤、卤鸡蛋、洋芋叉叉、碗托、冷


锅串串香、铁板鱿鱼、小火锅、油炸串串、麻辣香锅等。 


早点类: 包子、蒸饺、肉丸胡辣汤、牛肉丁胡辣汤、豆花泡馍、卤汁豆腐脑、无矾油条、飘香馄饨、小笼包、灌汤包、农家锅盔、杂粮煎饼、煎饼果子、锅贴、


鸡蛋灌饼、水煎包、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山药红枣粥、金丝饼、鸡蛋饼、千层饼、葱花饼、酱香饼、香酥牛肉饼、五香烧饼  油炸菜盒、豆沙饼  


手撕饼  南瓜饼  金丝饼  绿豆饼  紫薯饼  土豆饼  青椒饼


陕西面食:扯面、裤带面、拉条子、biangbiang面、油泼面、炸酱面、岐山臊子面 菠菜面、手擀面、西府削筋面、杨凌蘸水面、清真兰州牛肉拉面、鸡汤刀削面


、凉面、红烧牛肉面 炒细面 阳春面 烩麻食、臊子饸饹面、四川担担面、重庆小面、西安剁椒面


系列产品:凉菜、卤肉、砂锅、烧烤、铁板、油炸、包子、蒸饺、蒸碗、麻辣干锅、盖浇饭、锅巴米饭、小火锅、羊肉泡馍、黄焖鸡米饭、万州烤鱼、云南过桥


米线


 学习正宗陕西面食技术,配方做法,不用想,肯定是来西安嘉诺小吃培训中心,为什么呢?西安嘉诺小吃培训中心,陕西特色面食技术培训指定基地,先尝后学


,确保让大家学到一个赚钱的好技术,不花冤枉钱。其次大家也无需担心学不会正宗的臊子面技术以及配方,因为在西安嘉诺小吃培训中心,学习的话全程由40


年以上经验厨师手把手带着大家,由大家自己亲自动手实操实练,臊子面全套制作流程以及核心配方配料毫无保留交给大家,包教包会,不限制学习时间,直到


完全学会为止。至于大家关心的费用问题西安嘉诺小吃培训中心收费合理实惠透明,一次性收费后期没有其他任何费用,更多资讯咨询依依哟
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联系人:嘉诺餐饮*嘉诺依依


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西安嘉诺餐饮小吃培训机构简介

西安嘉诺餐饮管理有限公司是在国家工商局注册的股份制公司,是中国唯一第一家专业以陕西特色小吃文化为背景的餐饮公司。公司主要开展餐饮技术培训,上门带店指导,品牌连锁加盟,项目开发、运营自主品牌。公司具有丰富的餐饮连锁经营管理经验和雄厚的餐饮技术实力。公司秉持与加盟商共同成长,把握机遇,一起携手开创加盟连锁陕西餐饮事业。

嘉诺餐饮是以“专业化”“创新化”“科学化”“标准化”为理念的创新型企业,面对已经取得的成功和荣誉,嘉诺餐饮仍在不断求索力图更深的发掘陕西小吃文化,让陕西小吃影响走得更远。嘉诺餐饮的企业宗旨是:“连锁中国,服务社会,让正宗陕西特色小吃真正的走出中国!”嘉诺餐饮整合了现代管理和传统工艺大量资源,更让经营管理、制作加工、变成十分简单的‘‘傻瓜式”操作!

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