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四川串串香技术培训内容:
1.原材料的识别及选用;
2.菜品的加工技术及保管;
3.底料的炒制及保管技术;
4.材料的码味及保管技术;
5.菜品的装盘及串签技术;
6.锅底油的配制及保管技术;
7.高汤的制作技术;
8.底锅的制作;
9.碗碟的调制;
10.串串香全套技术练习;
11.热锅串串锅底包括:清油、混合油,味型有麻辣、三鲜;
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学川味串串的做法学员保障:
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热门川味小吃培训项目:
酸辣粉,冒菜,麻辣烫,串串香,川味砂锅,麻辣香锅,干锅,钵钵鸡,冷锅串串,担担面,老火锅,麻辣烫,酸菜火锅,小火锅,冷锅鱼,川菜小炒等
系列项目:凉菜 卤肉 砂锅 烧烤 铁板 油炸 蒸碗 盖浇饭 锅巴米饭 小火锅 羊肉泡馍
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关于川味串串香:
串串香麻辣鲜香,菜品丰富,能满足不同人群的消费。大骨高汤,配上十几种中药香料,涮烫出来的菜品口感好,而且底汤鲜美。且中解辣解燥,不用担心上火,还可以起到补充钙质、保养滋补,开胃顺气的功效。选用丰富,营养全面,新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅,一夹一涮,便可食用,食品营养成分不会流失。既能吃上鲜嫩可口的食品,又能喝上营养丰富的底汤,真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。
川味串串香市场前景:
串串香实际是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅,串串香以其特别的魅力和鲜明的特色普遍于众多城市,为了迎合并满足市场消费者的潜在需求,一些有远见的串串香餐饮品牌开始在发展新品上面讲究兼容并蓄,进行菜系的融合、口味的汇串,传承传统制作精髓并与之相结合,创新推出新派串串香,一种能喝汤的串串香!
西安嘉诺餐饮管理有限公司是在国家工商局注册的股份制公司,是中国唯一第一家专业以陕西特色小吃文化为背景的餐饮公司。公司主要开展餐饮技术培训,上门带店指导,品牌连锁加盟,项目开发、运营自主品牌。公司具有丰富的餐饮连锁经营管理经验和雄厚的餐饮技术实力。公司秉持与加盟商共同成长,把握机遇,一起携手开创加盟连锁陕西餐饮事业。
嘉诺餐饮是以“专业化”“创新化”“科学化”“标准化”为理念的创新型企业,面对已经取得的成功和荣誉,嘉诺餐饮仍在不断求索力图更深的发掘陕西小吃文化,让陕西小吃影响走得更远。嘉诺餐饮的企业宗旨是:“连锁中国,服务社会,让正宗陕西特色小吃真正的走出中国!”嘉诺餐饮整合了现代管理和传统工艺大量资源,更让经营管理、制作加工、变成十分简单的‘‘傻瓜式”操作!
学校名称:西安嘉诺餐饮小吃培训机构
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