咨询热线 13923776320

您所在位置: 北京曼顿企业管理咨询有限公司> 学校课程> HACCP危害分析及关键控制点管理体系内审员培训(苏州,9月

HACCP危害分析及关键控制点管理体系内审员培训(苏州,9月

▪ 授课机构:北京曼顿企业管理咨询有限公司

▪ 地址:北京市海淀区

▪ 发布时间:2017-09-07

咨询热线

13923776320

网报价格:2580

课程原价:2580

课程详情| 学校简介| 学校地址| 网上报名

HACCP危害分析及关键控制点管理体系内审员培训(苏州,9月20-21日)
【举办单位】北京曼顿培训网  www.mdpxb.com   中国培训资讯网  www.e71edu.com
【咨询电话】4006820825   010-56133998  13810210257 
【培训日期】2017年9月20-21日
【培训地点】苏州
【培训对象】食品行业有关生产、技术、检验、安全卫生生产与质量管理主管、HACCP小组推进成员、咨询及审核人员等;凡从事或准备从事相关食品工作的人员。

【课程背景】
HACCP是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国国家航空航天局(NASA)和美国一家军方实验室(Natick地区)共同制定的,体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的保障。 近年来,随着全世界人们对食品安全卫生的日益关注,食品工业和其消费者已经成为企业申请HACCP体系认证的主要推动力。世界范围内食物中毒事件的显著增加激发了经济秩序和食品卫生意识的提高,在美国、欧洲、英国、澳大利亚和加拿大等国家,越来越多的法规和消费者要求将HACCP体系的要求变为市场的准入要求。
近期国家食品放心工程的开展在全国不断深入,卫生部“食品安全行动计划”已于近日公布实施。“行动计划”提出了未来几年食品行业管理总目标,即积极推行以危害分析和关键控制点(HACCP)体系为主的现代食品安全管理体系,不断加强我国食品生产经营的行业及自身管理,充分保障食品安全。“行动计划”为食品企业实施质量体系列出了具体的时间表:2006年所有餐饮业、快餐供应企业、食品储藏运输企业实施卫生部制定的国家食品卫生规范要求(GMP规范);乳制品、果蔬汁饮料、碳酸饮料、含乳饮料、罐头食品、低温肉制品、水产品加工企业、学生集中供餐企业实施HACCP管理。2007年酱油、食醋、植物油、熟肉制品等食品加工企业、餐饮业、快餐供应企业和医院营养配餐企业实施HACCP管理。这样HACCP体系在我国的应用将由主要在食品出口企业和少数大型食品企业重视实施,发展到整个食品行业必备的管理体系。这一计划的实施将大大推动我国食品加工企业建立HACCP体系的积极性,众多食品企业均面临着培养相关专业人才的紧迫问题。

【课程目标】
接受培训的人员能全面系统地了解食品质量认证知识,学习HACCP国际质量管理标准和内部质量体系审核的知识,经考试合格,可以参与HACCP小组,能够评估自身企业的危害,自行设计企业的HACCP计划,可成为组织建立健全质量管理体系的后备力量。通过本课程的学习,学员将:
    1.了解食品生产企业危害分析与关键控制点管理体系标准的产生和发展;
    2.理解质量管理的八项管理原则和质量管理体系的术语;
    3.掌握HACCP标准条款的要求;
    4.熟悉食品质量管理体系审核的概念;
    5.熟悉审核程序和掌握审核技巧;
    6.熟悉质量管理体系认证的过程。

【课程大纲】
一、什么是HACCP
二、为什么要建立HACCP
三、HACCP的益处
四、HACCP的七个原理
1. 进行危害分析(HA)
2. 确定关键控制点(CCP)
3. 建立所确定的关键控制点极限值(CL)
4. 对关键控制点进行监控(M)
5. 建立纠偏程序(CA)
6. 建立有效的记录及保存系统(R)
7. 建立验证程序(V)
五、食品安全的原理及应用
六、建立HACCP体系的步骤
七、HACCP计划表
八、危害识别
九、关键控制点界定
十、建立关键控制上下限
十一、如何建立HACCP方案
十二、纠正措施、HACCP监控、验证、记录等。

【费用及报名】
1、费用:培训费2580元(含培训费、讲义费);如需食宿,会务组可统一安排,费用自理。
2、报名咨询:4006820825  010-56133998  56028090  13810210257   鲍老师
3、报名流程:电话登记--填写报名表--发出培训确认函
4、备注:如课程已过期,请访问我们的网站,查询最新课程
5、详细资料请访问北京曼顿培训网:www.mdpxb.com (每月在全国开设四百多门公开课,欢迎报名学习)

 


免责声明:以上信息是由学考培训网平台用户自行发布,所有内容均由发布者对信息的真实性负责,学考培训网仅提供信息发布、展示,不对用户信息内容的真实性负责,请用户自行甄别,谨防受骗!!

北京曼顿企业管理咨询有限公司简介

北京曼顿企业管理咨询有限公司(以下简称北京曼顿咨询)成立于2005年,旗下网站为中国培训资讯网(www.e71edu.com),是国内较早一批专业的综合性的培训单位之一。是总部位于美国的国际职业认证标准联合会在北京地区授权的培训考试及认证单位[认证号:IOCL086132],同时也是香港培训认证中心授权的培训认证机构[认证号:HKTCC(GZ)A10-11221]。本单位主要从事企业管理、项目管理、市场营销和和人力资源管理方面的咨询培训服务。历经多年的发展,已经为近千家企业提供过各种形式的咨询培训服务,客户涵盖了电子电器、通讯、计算机IT行业、金融保险、建材、化工、食品、机械、服装/鞋业、礼品包装、塑胶五金/模具、电线电缆等十几个行业领域,在业界具有广泛的权威和影响力。本单位师资由资深顾问以及业界知名专家组成,顾问师2/3为硕士研究(MBA)以上学历。我们的专家团队基本都来自于财富500企业,具有丰富的实战经验和系统全面的理论知识。

公开课方面,北京曼顿咨询每年在上海、天津、北京、广州、深圳、杭州、苏州、宁波、南京、青岛、合肥、武汉、长沙等城市定期举办公开课程,每年有上千期公开课程成功举办,学员来自各行各业,遍布全国各区域。每年在国内的公开课数量在同类公司中也高居前列,为企业、职业经理人以及爱学习人士提供了有力的培训信息保障。

企业内训方面,自成立以来,一直致力于开发适合中国企业的运营管理实务内训课程,我们已开展了数百场的内训课程。通过多年的探索与实践,我们的内训课程更加体现个性化需求,内训解决方案更科学合理,具有极强实战性与可操作性。本公司已为世界500强企业中的120多家企业提供过内训实施及信息服务,典型客户包括工商分行、东风雪铁龙、可口可乐、本田、上汽、3M、三洋、中石油、中石化、西门子、波音、大众汽车、通用汽车等,满意度高达95%以上。

  • 学校名称:北京曼顿企业管理咨询有限公司

    固定电话:13923776320

    授课地址:北京市海淀区 预约参观

网上报名抢优惠