要不要成为一名咖啡师？相信这是很多热爱咖啡的小伙伴们都思考与挣扎过的问题。在这个咖啡盛行的年代，咖啡师这个职业却逐渐成为了人们口中“就是混日子的”职业……咖啡师除了冲咖啡，就真的没有发展空间吗？首先我们先来思考一个问题：你为什么想做咖啡师？（给你们3秒钟思考）“因为喜欢咖啡” “因为喜欢喝咖啡” “因为喜欢冲咖啡” “因为咖啡师的工作能带给我成就感” “因为咖啡师看着很文艺，是自己理想中的生活” “因为咖啡师的工作看着就很轻松，很舒服” ……（请把我心里的监控拆掉）哈哈，这个不需要装监控，因为大部分已经在从事咖啡师的小伙伴当时也是这么想的，然后就入行了……但是，入行后发现咖啡师并没有自己没有自己想得那么美好，因为咖啡师除了会冲咖啡和了解咖啡知识，你还需要具社交牛啤症，要会维修各种水电家具，会摄影，拥有能憋尿的肾、能挨饿的胃……哈哈，不开玩笑了～最主要的问题还是因为薪水并没有想象中理想，而且工作也没有想象中轻松，手冲咖啡也并没有这么多人会欣赏，还要面临不同客人对自己冲煮的评价。自己心里不舒服，然后发现其实并没有学到什么东西…因此很多咖啡师在工作一段后就会开始迷茫，然后觉得这一行似乎没有什么发展空间，最后就会选择转行。很多人认为，咖啡师的工作就是冲冲咖啡而已，但其实很多人都没有真正意识到整个咖啡行业的多样化以及未来发展潜力。咖啡细分出来并不是只有精品咖啡，咖啡师也仅仅是一个统称，他可以是烘焙师、培训师、咖啡厅经营者、咖啡竞赛者、咖啡赛裁判等等等等。
觉得自己与这些格格不入？不不不，你们也可以做到！但前提是必须跳出舒适圈，并且不安于现状。咖啡师们觉得自己没有前景是因为花太多时间在吧台上，专研怎么冲咖啡好喝，怎么拉花好看，享受着客人赞同带来的成就感。当我们细看那些成功的咖啡从业者，有多少个是乖乖站在吧台里的呢？他们会不停地学习关于咖啡豆的所有知识，这些知识不只有冲煮，还能细致到蚯蚓的品种都能影响咖啡种植的问题……不要觉得这些跟咖啡师无关，咖啡种植者也是咖啡师，咖啡寻豆师也是咖啡师。咖啡师有很大的发展空间，只是大家都把自己局限在冲咖啡的空间里了
