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西点师就业真实情况好吗

发布时间:2020-08-24

很多人认为西点师的工作内容很有趣,闲暇时还可以品尝自己做的蛋糕,想要从事西点师的工作。那么西点师的就业情况怎么样?待遇好不好呢?一起来看吧!

西点师就业真实情况

据显示,2020年西点食品行业将会达到2000亿元人民币的产业规模。烘焙行业就职人员远远低于市场所需人员,也就是说,有很多岗位等待着优质西点师。如今,据网上数据显示,在西点行业具有技师职称的西点师,年薪可达15万元以上,普通技师的年薪也在8万元左右。可以说现在西点的发展前景是很不错的,而且发展空间也比较大,无论是就业还是创业都是很不错的,据大数据统计,目前在岗的西点师大概在100万左右,未来几年的需求将达到200万左右,就业压力也不大,只是在薪资上会有差距,这跟技术和所在地经济发展情况挂钩。

西点师一般学多久

西点师要出师还要根据自己的实际情况而定,对于以后想要从事在西点烘焙行业,成为西点师的学习者,学习时间至少需要一年;对于没有一点基础的同学,至少需要两年的时间进行学习。因为看似简单的西点烘焙技术,其中有很多奥秘、技巧十分复杂。当然,如果只是业余爱好,学习时间可以根据自己的时间与经济情况而定。学西点要想快速成功出师,需要找到专业的学校,专业老师,只有这样你才能学到齐全的技术。由老师手把手教学,一对一辅导,并且一人一个转盘,让你用真材实料亲自动手实践,让你学到更好、更全面、更系统的西点技术。

西点师应该具备哪些能力

1、掌握蛋挞、蛋糕等西式点心的制作工艺、常用装饰品等;

2、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺,可以按照所定食谱熟练制作面包、糕点、慕斯、饼干;

3、熟练掌握面点工作流程及制作方法,有熟练的操作技术,能正确使用厨房内各种设备;

4、熟练各种面点制作工艺发酵、蒸制时间,严格执行质量标准,保证面点质量并及时供应;

5、熟悉面点制作设备的安全使用规程,做好机械设备的维护保养;

6、依据厨师长所定食谱精心加工、制作西点;

7、依据厨师长的要求和安排,做好厨房工具及原材料的管理工作;

8、认真钻研业务,不断提高西点制作的技术水平;

9、严格执行国家颁布的卫生法,保证厨房食品卫生、厨具整洁,以确保客人饮食安全;

10、端正服务态度,牢固树立卫生安全意识,努力钻研面点制作技术。