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杭州一根面培训_大厨手把手教学_食宿免费

▪ 授课机构:杭州顶真餐饮培训

▪ 地址:杭州市下沙区天城东路中沙金座2幢231

▪ 发布时间:2018-05-31

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  一根面又称长寿面,长久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇著名的特色传统名小吃,黄龙溪地处平原,鹿溪河与锦江交汇穿镇而过,地肥水美,盛产小麦,每到逢年过节办喜事时,黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面,几乎家家户户都会做一根面,古时候没有机器,一般都是手工制作。

一根面在不同的场合有不同的吃法!过生日时吃一根面加两个蛋寓意长命百岁,一根面加三个蛋 表示千秋长寿,一根面加四个蛋祝福万寿无疆。婚嫁喜事时新郎新娘必须吃上一根长面,而且是新郎新娘分别从一根长面的两端向中间吃,直吃到嘴对嘴合二为一。

一根面的特色在于“一碗只有一根面,一锅也是一根面。一根面要多长有多长”面条滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有越有嚼头!一根面的精髓在于吃的是面条本身的味道而不是调料的味道!

【学习品种】

牛肉臊、排骨臊、肥肠臊、杂酱臊、鸡杂臊、菌菇臊、酸菜臊、炖鸡臊

【学习流程】

1.调料及香料识别

2.菜品及调料的采购技巧

3.高汤材料的熬制及保管

4.红油配方及炼制工艺

5.面臊的炒制流程

6.碗底的配方及调料制方法

【学习时间】

学习时间不限,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!

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杭州顶真餐饮培训简介

  顶真餐饮培训学院是浙江博多控股集团旗下餐饮培训基地,是一家专业从事饮品、中餐、面点、特色小吃等的研发推广和培训的综合性的服务公司,公司位于杭州市下沙经济开发区,教学环境轻松舒适,教学器材新颖齐全,师资力量雄厚。总公司博多控股集团,在行业已有十余年餐饮经验,培养过大批餐饮业人才,博多集团旗下的顶真餐饮培训学院以创业为导向,以为社会提供优质的特色餐饮技能培训为己任,以培养“餐饮精英”的为目标,秉承“专业、务实、诚信、创新”的经营理念,专心致力于餐饮文化的传播与推广。顶真餐饮长期研发创新,多次获得各级部门嘉奖和同行好评。
顶真餐饮培训课程:
顶真餐饮培训全年开设的项目有:早点培训班、中餐培训班、甜品培训班、西餐培训班、烧烤培训班、时尚冷热饮培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香火锅培训班、特色小吃系列培训班等千余名特色小吃专业,所谓技多不压身,学成之后,您可以开个特色餐饮店也可以根据您所处的环境利用业余的时间做一个流动摊点,也是非常不错的。
顶真餐饮学院目标:
收取最低的费用,传授最好的技术,顶真餐饮对学员无保留的传授技术,让每一个学员都能够通过自己所学知识来创造属于自己的辉煌,改变自己的人生。
顶真餐饮学院的优势
1、师资力量
杭州顶真餐饮培训学院云集全国各地的餐饮专家先进经验,一对一教学,理论实践相结合,学员亲手操练为主要模式,确保每个学员都能掌握到核心技术,学会为止;
2、学习费用
知识、技术、能力这些是没办法明码标价的,但是为了激励广大学员的学习热情,创造广大学员的学习激情杭州顶真餐饮培训学院将学费进行调整,让每一位热爱餐饮行业的学员都学的起,学得好;
3、学后服务
永久技术支持,学员在经营开店时,如遇到任何技术问题,都可随时联系顶真餐饮培训学院,我们会迅速帮您解决。
凡是在顶真餐饮学院进行电话咨询的,我们承诺,让学员先参观考察,品尝味道,还可以和正在学习的学员进行面对面的交流,了解教学情况和学员掌握能力,一切满意后在签约学习。我们的招生入学门槛低,无文化程度、年龄限制,包教包会,一次性收费,中途不收取任何费用。
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学员毕业后公司总部可以帮助学员实习,让学员熟练掌握开店的整套流程,终身享受免费技术升级,为学员解决开店技术上的难题。还在犹豫吗?还在等待什么?赶紧拿起电话咨询报名吧,早一点学习,多一点收获。
公司地址:杭州市经济技术开发区天城东路231号

  • 学校名称:杭州顶真餐饮培训

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    授课地址:杭州市下沙区天城东路中沙金座2幢231 预约参观

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