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杭州肉蟹煲技术培训,杭州江南美食培训,来顶真专业正宗有实力

▪ 授课机构:杭州顶真餐饮培训

▪ 地址:杭州市下沙区天城东路中沙金座2幢231

▪ 发布时间:2018-05-16

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  蟹肉煲是一道由肉、蟹、鸡爪、辣酱、虾、牛蛙等食材做成的美食,是明朝皇宫的滋补砂锅,由砂锅烹饪,新鲜的肉蟹、虾为主料,配上宫廷秘制香料,并加入各种辅料,由大火煲制而成。蟹肉煲鲜美汤羹浓,深受朱元璋喜爱,从而成为明朝皇室宫廷御食必备品。蟹肉煲的营养价值也是很多的,螃蟹,基围虾,牛蛙,等本来就是高营养,高蛋白的东西,在制作煲底的时候,我们都会铺上许多的素菜,荤素搭配才会更有营养,让人吃的才不会腻;当前市场开蟹肉煲的店,基本上是没有亏过的。

培训内容:

详细培训内容(38项):

各种口味蟹肉煲,虾蟹煲,鸡脚煲,牛蛙煲,海鲜煲、仔排煲、猪脚煲、牛腩煲等;

赠送:饮品、凉菜等;

不限制学习时间,包教包会,学会为止,一般学习2-3天,根据学员接受能力而定。

2、教学安排:

实际操作:1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;3、学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:1、培训肉蟹堡的配方与制作;2、培训肉蟹堡调色调味、火候把握;3、培训肉蟹堡五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法;4、培训肉蟹堡等原料的处理;5、培训各种肉类的腌制及煮制时间;6、培训系列荤素加工的全程工艺;7、培训肉蟹堡加工的注意事项;8、培训肉蟹堡的保管与存放;9、培训肉蟹堡店投资预算与经营管理方法。

市场盈利分析:

蟹肉煲店好开在商场、步行街等人口聚集处,店面在80-100平米左右,开设5-8种菜单,每个菜单5种口味,迎合不同人群喜好,按照市场价人均消费低68元(胖哥俩蟹肉煲小份118元,两人量,量比较少,一般不够吃,需加量),日人流量300人(胖哥俩低在500左右),日营业额300人×68元=20400元,扣除当日原材料+人工+水电+房租+税务=18000元,日净利润:20400-18000=2400,月纯利润:2400×30=72000元,年纯利润:72000×12=864000元(低),保证半年即可回本;

欢迎实地考察,满意后再报名学习

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杭州顶真餐饮培训简介

  顶真餐饮培训学院是浙江博多控股集团旗下餐饮培训基地,是一家专业从事饮品、中餐、面点、特色小吃等的研发推广和培训的综合性的服务公司,公司位于杭州市下沙经济开发区,教学环境轻松舒适,教学器材新颖齐全,师资力量雄厚。总公司博多控股集团,在行业已有十余年餐饮经验,培养过大批餐饮业人才,博多集团旗下的顶真餐饮培训学院以创业为导向,以为社会提供优质的特色餐饮技能培训为己任,以培养“餐饮精英”的为目标,秉承“专业、务实、诚信、创新”的经营理念,专心致力于餐饮文化的传播与推广。顶真餐饮长期研发创新,多次获得各级部门嘉奖和同行好评。
顶真餐饮培训课程:
顶真餐饮培训全年开设的项目有:早点培训班、中餐培训班、甜品培训班、西餐培训班、烧烤培训班、时尚冷热饮培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香火锅培训班、特色小吃系列培训班等千余名特色小吃专业,所谓技多不压身,学成之后,您可以开个特色餐饮店也可以根据您所处的环境利用业余的时间做一个流动摊点,也是非常不错的。
顶真餐饮学院目标:
收取最低的费用,传授最好的技术,顶真餐饮对学员无保留的传授技术,让每一个学员都能够通过自己所学知识来创造属于自己的辉煌,改变自己的人生。
顶真餐饮学院的优势
1、师资力量
杭州顶真餐饮培训学院云集全国各地的餐饮专家先进经验,一对一教学,理论实践相结合,学员亲手操练为主要模式,确保每个学员都能掌握到核心技术,学会为止;
2、学习费用
知识、技术、能力这些是没办法明码标价的,但是为了激励广大学员的学习热情,创造广大学员的学习激情杭州顶真餐饮培训学院将学费进行调整,让每一位热爱餐饮行业的学员都学的起,学得好;
3、学后服务
永久技术支持,学员在经营开店时,如遇到任何技术问题,都可随时联系顶真餐饮培训学院,我们会迅速帮您解决。
凡是在顶真餐饮学院进行电话咨询的,我们承诺,让学员先参观考察,品尝味道,还可以和正在学习的学员进行面对面的交流,了解教学情况和学员掌握能力,一切满意后在签约学习。我们的招生入学门槛低,无文化程度、年龄限制,包教包会,一次性收费,中途不收取任何费用。
重点提醒!!!
学员毕业后公司总部可以帮助学员实习,让学员熟练掌握开店的整套流程,终身享受免费技术升级,为学员解决开店技术上的难题。还在犹豫吗?还在等待什么?赶紧拿起电话咨询报名吧,早一点学习,多一点收获。
公司地址:杭州市经济技术开发区天城东路231号

  • 学校名称:杭州顶真餐饮培训

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