咨询热线 13923776320

您所在位置: 重庆市巴渝职业学校> 学校课程> 重庆厨师培训学校

重庆厨师培训学校

▪ 授课机构:重庆市巴渝职业学校

▪ 地址:陈家坪金冠大厦

▪ 发布时间:2014-03-25

咨询热线

13923776320

网报价格:100

课程原价:详询

课程详情| 学校简介| 学校地址| 网上报名

学习品种:
重庆特色老火锅,精制红油麻辣火锅,风味鸳鸯火锅。
学习内容:
1.学员必须牢牢掌握重庆火锅的植物香料、调味佐料、各类动植物、香油的配2.学员必须熟练掌握正宗重庆老火锅的底料炒制技术和制作过程中的重要环节。
3.学员必须熟练掌握重庆特色老火锅、精品麻辣火锅、风味鸳鸯火锅的制作技术和相关窍门。
4.学员必须熟练掌握各类味型的火锅油碟调配方法;并应根据不同顾客口味进行调配。
5.学员必须熟练掌握高汤调制和红油、老油的提炼。
6.学员必须熟练掌握绝味鱼火锅的制作技术和鱼火锅味碟的调配技巧。
7.学员必须熟练掌握特色黑竹笋香鸡的选材、调制烹饪技术。
8.学员必须熟练掌握农家酸萝卜老鸭汤锅配方及制作技术。
学习流程:
1.先由老师操作并口头指导,学员边看,边听,边记,边学;
2.由学员亲自动手实习操作,学习火锅专用香料的识别,市场选料采购,火锅糍粑辣椒的制作炒制,火锅底料制作,提炼火锅红油,能根据不同的区域调整火锅味型,提炼收制老油。
3.老师理论传授学员开店经验及相关注意事项;
4.提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

所有菜品均由学员亲自操作实习!(直到学会为止)

免责声明:以上信息是由学考培训网平台用户自行发布,所有内容均由发布者对信息的真实性负责,学考培训网仅提供信息发布、展示,不对用户信息内容的真实性负责,请用户自行甄别,谨防受骗!!

重庆市巴渝职业学校简介

学校概述:

巴渝职校地处于重庆市高新技术产业开发区中心繁华地段陈家坪金冠大厦、陈家坪立交旁,交通方便,环境优雅,封闭式教学、半军式化管理,现代化教学楼,公寓式学生宿舍、干净整洁的学生食堂,宽敞的学生活动场所、先进的各种教学实习设备,现代化的实习场地是学习技能的首选。雄厚的师资力量也是学员学习的动力,而每年我校教师也会跟着社会流行与发展的需要到各个领域进行深造、技术交流,不断提升自身能力、思相素质。将自身的技能毫无保留地传授给自己的学员,学员每年也可以免费回校深造,让学生学以致用使自己在社会上立足,实现自身价值来回报祖国,和谐
会。   为了更好的让学员走向社会,学校为此设立就业安置办公室和自主创业指导办公室。按学生所学的专业,提供对口的专业岗位,指导自主创业者更全面更快速的进入创业。多年来经过全校教职员工的不断努力,我校也在各行各业中建立起广泛的就业渠道,与用人单位建立了长期的用人关系,以市内为主,周边城市为辅的模式形成了快速就业的良好形式。而且我校学员主要以实际动手学习为主,学习能力快,也深受用人单位的喜爱,毕业学员因此也成为供不应求。
学校简介:
巴渝职校是经重庆市安监局、人力资源和社会保障局、物价局批准设立的职业技能培训和职业考证考级的技术培训学校,知名的重庆挖机培训学校,重庆厨师培训学校,重庆汽修培训学校,重庆美容美发培训学校,重庆电工培训学校,重庆西式糕点培训学校。巴渝职校现开设的专业有:挖掘机、厨师、火锅、小吃、卤菜、汽车维修、汽车美容、电工、高级电工PLC编程、美容美发、西式糕点、叉车、装载机、车工、数控车工、家电制冷、手机维修等专业,是重庆市餐饮业、机械加工业、服务业,企业内车辆定点培训和证书考评

  • 学校名称:重庆市巴渝职业学校

    固定电话:13923776320

    授课地址:陈家坪金冠大厦 预约参观

网上报名抢优惠