武汉面食学习
发布时间:2019-09-06 武汉食尚香小吃培训 访问 : 593手擀面配方:面粉400克左右,盐3克,水200-220克。
手擀面做法:盐放到水里,搅匀后,把水倒入面粉,揉成表面光滑的面团(水不要一次全部加入,先倒入大部分,再看面团的情况决定是否继续加水),面团要和得稍硬些比较好。面团放到容器中,盖上盖子,饧一个小时。可放入冰箱冷藏室,面会更加筋道。取出面团,在案板上反复揉,尽量多揉一会。付出的劳动和得到的回报一定是成正比的。在面上撒些薄面,将揉好的面团擀成圆饼状,再擀成椭圆形的面片,将面片卷在擀面杖上来回滚动,使面越来越薄。中间比较好换几次角度重复此操作。达到自己需要的厚度后,展开面片,在上面撒些薄面。将面片折叠,切成细条,宽度随意。切好后将面条抖开摊开,再撒些薄面以防粘连,晾一个小时后煮。开水下锅,手擀面比较好熟,煮一开即可,再加上喜欢的卤,美味!
很多人想做涡阳干扣面创业,想要参加涡阳干扣面培训学好的涡阳干扣面技术,但是由于是第一次接触涡阳干扣面,因此不知道去哪里才能够学到好的涡阳干扣面技术.在选择涡阳干扣面培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家涡阳干扣面培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝涡阳干扣面味道,这是最能直观判断涡阳干扣面好坏的方法.
判断涡阳干扣面培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看涡阳干扣面培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察涡阳干扣面培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与涡阳干扣面培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝涡阳干扣面,味道是检验技术好坏的最直接标准
对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。刀削面就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家刀削面店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。
炸酱面——中国十大面条”之一;相传清朝光绪年间,八国联军入侵中华,打到北京后,使清宫慈禧太后,光绪皇帝等随从,从北京逃西安城内南大街,闻到一股清香味,总管李莲英抬头一看,是家炸酱面馆,及时禀报太后、皇帝,由于长途跋涉皇帝和太后也正是饥渴交加,说那就吃吧。
进入店内,李莲英向店老板要了专营的素酱面,所有人吃了一碗后说:“味道真好,再来一碗!”,吃完之后太后问众随从这面味道怎么样?众人异口同声说:“绝对的好面,好!好!”这时太后皇上要起驾上路,太后吩咐总管李莲英把做炸酱面的人带到北京,带到宫里做炸酱面,从此后素炸酱面在北京落户