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烧麦又称烧卖,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长,历史相当悠久。明末清初起源于元大都,后流传至京、津称为烧麦,而后至江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖 ;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。
培训课程:
1.烧麦原材料,设备的选择,采购
2.烧麦的和面技术
3.烧麦面皮的制作
4.烧麦馅料的制作
5.烧麦模型的制作
6.烧麦的蒸制技术
新乡市宫廷小吃培训
联系人:李老师
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致富热线:13839082562
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地址:河南省新乡市解放大道南段南桥派出所南临餐饮小吃培训
乘车路线:1、新乡火车站乘3路、188路、186路到冷库下车,回走30米即到。
新乡市宫廷小吃培训中心,是专业的小吃培训学校,拥有雄厚的师资场地和自己的技术研发团队。通过我们的不断努力,技术不断的创新,给不少下岗职工,退伍军人,贫困群体创造了投资收益的平台。我们专业的小吃培训,肯德基油炸培训,特色烧烤培训,风味早餐培训,祖传卤肉技术培训,火锅培训,砂锅小吃培训,特色菜培训,凉菜培训等全国各地名小吃项目。
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