菜单教学内容：

万州烤鱼:四川泡椒味烤鱼、云贵椒香味烤鱼、东北酱香味烤鱼、老妈豆歧味烤鱼、经典香辣味烤鱼、重庆麻辣味烤鱼

食为先部分实操学习：

作品实拍展示

食为先万州烤鱼实操步骤：

一、万州烤鱼预处理

鱼的选择与杀鱼技巧，鱼的初步处理方法

二、万州烤鱼口味掌握

六种左右口味的制作方法学习、鱼的上料与码味

三、万州烤鱼的制作

烤鱼辅料的制作、 装饰、预烤，鱼底料的调制

四、万州烤鱼注意事项

调汤底，慢烤与炖鱼技术、烤鱼设备与经营策略

五、开店实战指导

系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!

机构介绍：

东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司，是一家集食品研究、技术培训、餐饮创业咨询、策划服务、连锁品牌加盟、商城服务为一体的综合餐饮连锁企业。从2006年成立至今，已经走过10余载。

目前食为先小吃培训拥有数十家分校，遍布广东、湖南、江西、福建、浙江、江苏、上海等区域，辐射全国各地。更拥有200多种热门特色小吃餐饮项目，数百名专业师傅及数十个时尚特色餐饮品牌，每年约有上万余名学员从食为先学成结业并成功创业。