爬虫从原理上来，简单来讲就是发送http/https请求+解析html页面，获取页面上的目标数据。所以任何一个编程语言理论上都可以写爬虫，不过写起来可用的库或者难易程度有所不同罢了！

用python可以用别人封装好的爬虫框架如scrapy。不用框架，也可以用requests + beautifusoup，其中requests是用来建立http请求的，beautifusoup是用来解析页面的；当然也可以用其他各种库来完成类似的操作；

用java也一样，既可以直接用框架如WebMagic，也可以自己发送http请求+html页面解析，譬如发送http请求可以用apache的httpclient，也可以用java自带的HttpURLConnection，html解析可以用jsoup等；

c/c++也一样，本质上还是发请求+html解析，但是到这里，可用的开源库相比于python/java来说，就会少很多，如果不用开源库、自己发请求 + 自己来解析html。

如果你的业务是以下这些：

每日采集百万量级电商页面，或者数亿量级数据点，以满足市场调查和竞品分析的需要

采集数千个网站并降低规则失效率

采集整个互联网并建立搜索引擎、信息流产品或者知识图谱

开发一款供非技术人员用的“数据采集器”

但是每个语言都有各自的优势和不足，python支持异步处理，Java用线程也还好，但是用c语言的话就有点难受了，但是c语言比Java和python的计算性能好，python有强大而丰富的文本处理，上手比较容易，而且python抓取网页文档的接口更加简洁，，现在python也是比较成熟的，如果你是新手小白可以从python入手，编程语言各有所长，尽量取其精华，抑其短处。