学习冒菜制作有哪些知识点？冒菜是四川省成都市的一种特色小吃。这是一道用传统中药和各种调料配制的汤烫熟的菜。“冒菜”是四川的一道特色菜。如果你认为这是一道菜，那你就大错特错了。这只是一种说法。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。

食为先的优势：食为先餐饮培训是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、商业投资于一体的综合性餐饮管理公司。始终坚持以“传承中国味道，助力千人创业”和“让世界免于难餐”为企业愿景的使命，全心全意为餐饮创业者提供更多更好的技术培训，为餐饮创业项目提供支持！食为先餐饮培训坚持“干实事、手把手教、支持开店创业”的经营理念。截至目前，食为先已为社会培养了数万名餐饮企业家，得到了学生的认可。

学习麻辣烫制作有哪些知识点？麻辣烫发源于四川省乐山市牛华镇，正是船夫和纤夫首先创造了麻辣烫这种简单而独特的吃法，在从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。