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烤猪蹄为何深受大家的喜爱？众所周知，猪蹄含有胶原蛋白，多吃更美容。在每一次聚会上，如果桌上有猪蹄之类的菜，女士们通常会不约而同的想吃得更多点。猪脚、猪皮和骨骼覆盖着一层粘稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。

小吃的发展趋势：小吃可以提供人体所需的热量，让每一天都充满能量。并且挥发后热量不会残留在体内。对于想要强健体魄的朋友来说，是不可或缺的食物。因为都市人的生活压力比较大，时间有限，所以小吃可以节省很多时间，而且有很多营养和热量。同时味道也不错，是不错的选择。