烤猪蹄为何深受大家的喜爱？众所周知，猪蹄含有胶原蛋白，多吃更美容。在每一次聚会上，如果桌上有猪蹄之类的菜，女士们通常会不约而同的想吃得更多点。猪脚、猪皮和骨骼覆盖着一层粘稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。

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学习小吃技术的发展前景如何？大家都知道，中国的餐饮文化源远流长，从八大菜系到街头小吃，还有一部“舌尖上的中国”，让人不由得为民族感到骄傲！其中，小吃堪称是一朵不可忽视的奇葩，品类繁多，从功能上，有餐、午餐、早午餐、下午茶、晚餐、夜宵等等；从种类上，有米线、麻辣烫、烧饼、花甲、烧烤等等，从经营上，有移动餐车、沿街摊贩，也有时下流行的品牌加盟，无不显示着市场的繁荣、前景的明朗。