小吃店的核心：小吃店选店选址后，一定要做好餐饮行业的本质。核心本质是产品。对于小吃店来说，要想吃到特别的小吃，服务一定要能跟上。相信热情的服务和美味的产品会吸引更多的产品。学校技术力量雄厚，设备齐全，环境舒适，教师授课，不保留技术配方，一次性收费学习，技术终身升级。

小吃店的就餐环境：现代人越来越注重环境，干净整洁的餐具，舒适宜人的空间，优雅迷人的氛围很容易让人们来回走动，一边吃一边欣赏着优美的音乐，放松心情，少了一些。很多人可能会想，我们是一家小吃店，不可能做到别人的酒店那种高雅的氛围，所以觉得不错。我们不能做高和高，我们可以做小和细，让顾客可以“坐在店里”，顾客可以多花钱。

学习砂锅菜制作有哪些知识点？砂锅菜的烹调过程十分灵活——能直接在砂锅中烹制，一锅成菜；可以使用其他炊具将原料制成半成品，然后将这些半成品转移到砂锅“煨”制；也可以先把菜肴烹制成熟，转入烧热的砂锅上桌。根据成菜特色需要，砂锅菜有的要用炖法成菜——汤汁较多，而有的需用烧法成菜——汤汁较少（比如广东的煲仔菜）。烹制时可以加盖，也可以不加盖，有时砂锅口还要蒙上荷叶或牛皮纸，以防原味外逸。砂锅菜肴一经上桌，香味扑鼻，诱人食欲。