学习蛋糕烘焙的发展前景如何？首先，蛋糕行业人才短缺。薪水很好，前景也很好。此外，蛋糕行业属于小成本创业。你可以自己开店，只需要准备烤箱和原料，在自己家就可以把私房烘焙店开起来。 而且烘焙产品制作工艺主要是以烤为主，接触油烟少，所以来说，工作轻松，时间自由，所以想入手蛋糕行业的朋友抓紧入手吧！现在很多生日宴结婚宴都会有很多糕点作为饭后甜点，需求市场也越来越大，所以有了市场你还担心糕点师没有好的就业前景吗？只要你学到了过硬的技术你就不要担心不要就业。

学习蛋糕烘焙需要多少时间？蛋糕培训学校分为短期班和长期班。你学习的时间越长，学到的东西就越多。当然，学费越贵。蛋糕一般分为裱花和烘焙。只学裱花。每天练习一整天。你可以在半个月到一个月内学会，烘焙每天练习的话就要一个月左右，两者一起最少速成两个月，学习西点烘焙要看每个人的学习天赋，学习的时间肯定是因人而异的，还要看你想要学到什么程度，如果只想做一些基本的，短期培训三两个月就可以，要想学得深一点，就是一年、两年的，关键还是看自己选择和定位。

如何选择烘焙培训机构？选择烘焙学徒或者去学校学习烘焙技巧都可以，但是要谈经验，在后续的总结中肯定是要一点点付诸实践的，自然会来。烘焙看似简单，其实也是一门很讲究的手艺。所以要做好持久的心理准备。随着时间和经验的积累，烘焙水平自然会提高。