如何选择烘焙培训机构？课程结构，目前市面上最热门的课程是法式甜课程，所以法式甜课程的选择要看教学内容是否全面，是否涵盖了目前最新最热的产品品类。除此之外，一个好的机构还会有系统的、专业的理论知识，有助于你毕业后更好的调整、更新和创造。

学习蛋糕烘焙的发展前景如何？随着经济发展和技术题提升，二、三线市场潜力巨大。中国二三线城市的烘焙产品消费量远低于北京、上海等一线城市。以人均糕点消费量为例，北京、上海人均糕点消费量超过250元/人，而欠发达地区如宁夏、贵州、甘肃、内蒙等地的，人均消费额不到北京上海的一半。中国欠发达地区省份的人口占总人口比例接近 50%，这意味着未来烘焙食品具有较大的提升空间。

学习蛋糕烘焙的发展前景如何？烘焙业在中国发展非常迅速。根据调查数据，消费人群非常广泛，其中大部分是女性，占总人数的63%，而80后女性的比例则遥遥领先，高达45%。在这些消费群体中，特别是年轻群体，更加享受这种生活。据调查，目前国内的烘焙行业规模是世界第二大市场。2019年，国内烘焙食品销售额达到2317.13亿元，每年都处于增长当中。虽然烘焙规模很大，且消费很高，但是人均消费不高，所以仍有很大的增长空间。