适合专业：

医护人员、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员以及家庭营养师。

职业定义：能够从事食物选择、食谱编制、营养评价，营养教育等公众营养工作的职业技术人员。  

工作内容 主要从事的工作内容包括：

（1）进行人体营养状况评价、管理和指导；

（2）进行膳食营养评价、管理和指导；

（3）对食品及配方进行营养评价；

（4）进行营养知识的咨询与宣教。  

考试等级划分：

    公共营养师设五个等级标准，分别为公共营养师国家职业资格一级（高级技师）、二级（技师）、三级（高级）、四级（中级）、五级（初级），目前二级公共营养师考试为最高级别的试点考试，一级公共营养师目前国家尚未开考。    

认证机构：国家人力资源与社会保障部  

考试方式：三级考试分理论知识考试和专业技能考核，理论知识考试采用闭卷笔试方式，专业技能考核采用闭卷模拟笔试方式。二级分理论知识考试、专业技能考核和论文综合评审，综合评审须提交3000字以上论文，论文合格后参加答辩。考试均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。  

考试时间：国家职业资格全省统一鉴定的考试时间定为3月21日、6月6日、9月19日、12月5日，考试时间如有变动，将在考前一个月通知报考点。

培训内容：课程设置依据国家劳动和社会保障部中国就业技术指导中心指定全国统编教材和教学大纲编制。课程涵盖与营养保健密切相关学科的最新理论知识，突出公共营养师实际工作所需的素质和能力训练。主要课程有：营养学基础知识，临床疾病营养和种类食品营养，多种特殊人群营养学，社区营养工作与咨询技术，临床营养配置案例、电脑配餐、食品安全、中医食疗，药膳配置等。  

授课师资：由省内医学高等院校提供，专家教授担纲授课主讲，结合从事营养保健工作多年、既有专业理论又有丰富实践经验的营养师，组建雄厚且丰富经验的师资团队。

 海南思源职业培训学校
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