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净馨一品砂锅土豆粉
  • 净馨一品砂锅土豆粉
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  • 区域:滨城
  • 上课班制:随到随学一对一
  • 课程类型:面授课程
  • 授课时间:9:00——17:00
  • 适合对象:创业者
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:16653112571
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课程关键词:山东净馨餐饮 砂锅土豆粉

主料:
调助料:
老姜300克,大葱500克,白胡椒3克,料酒500克。
制作程序:
(1)将鸡宰杀后剖腹,治净。猪肘刮洗至净。猪棒骨洗净,敲破。将猪棒骨、老母鸡、猪肘入沸水锅中氽一水,取出用清水冲洗,沥净水。老姜拍破,大葱挽结。
(2)将猪棒骨、老母鸡、猪肘、老姜、大葱、白胡椒、料酒入汤桶中,注入清水,旺火烧沸,撇净浮沫,用中火熬至汤色乳白、鲜香味浓时即可。
要点:
清水须一次性加够,中途不加水。水不宜掺得太满,以免沸后溢锅。需旺火或中火熬制,小火熬制汤色不白。

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净馨一品砂锅土豆粉
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