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扇贝是高蛋白低脂肪的贝类,是补钙、补铁的佳品,粉丝选用绿豆粉丝,有清热解毒的功效,适合夏季适用,干贝味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。扇贝吃法就是蒜蓉粉丝蒸扇贝,不光扇贝鲜美,连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸,特别好吃,变得异常美味。每次都是迫不及待的先把粉丝吃光光,再品尝扇贝,一口咬下去,贝肉肥美,汁水鲜香,那个汁从齿间溢出在舌尖缠绕这菜的做法非常简单,不用一滴水,直接放进锅子来烹制,最能保留扇贝鲜嫩口感和原味的方法,就算在家也能轻松炮制出餐厅里的那种鲜美滋味,大众的价格,适合临街超市商场小面积店铺别错过了哦!
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